Co se týče extra panenského oleje?

Hlavní rozdíly mezi panenským olivovým olejem a extra panenským olejem spočívají v jeho režimu extrakce , To znamená, že ve svém způsobu výroby pomocí oliv. Při fermentaci oleje se objevují vlastnosti jednoho a druhého. Stupně fermentace, na kterou jsou vystaveny, povedou k rozlišení obou olejů.

Co je olivový olej z pokrutin?

Olivový olej z pokrutin (Olive pomace oil): Zjednodušeně se dá říct, že tento olej je vyroben z odpadu, který zbyl z výroby kvalitního panenského olivového oleje. Pokud chce výrobce využít olivy opravdu do poslední kapky, musí při zpracování těchto zbytků použít chemickou cestu.

Jak číst etikety olivových olejů?

Druhy olivových olejů aneb jak číst etikety? 1 Extra panenský (Extra virgin olive oil): Jedná se o olivový olej té nejvyšší kvality, obsahuje méně než 0,8 % volných... 2 Panenský (Virgin olive oil): Zásadní rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem je v obsahu volných... 3 Rafinovaný (Refined olive oil): Rafinované oleje se od panenských neliší v obsahu... More ...