Proč konzumace fazolí je levná?

Přestože konzumace fazolí může u některých lidí přispívat ke vzniku trávicích obtíží, většině z těchto problémů lze předejít správnou přípravou před konzumací. Další důležitým aspektem je, že se jedná o potravinu levnou ve srovnání s většinou ostatních potravin.

Co se týče konzervovaných fazolí?

Nicméně, při používání konzervovaných fazolí (nedoporučujeme, jenom uvádíme jako příklad), namočením fazolí před přípravou nebo jejich důkladným povařením ve vroucí vodě, dochází ke snížení obsahu oligosacharidů až o 75% ( 19 ).

Jaký je obsah živin ve vařených fazolí?

Orientační obsah živin ve zhruba 180 gramech vařených fazolí, je ( 2 ): 1 Tuky - 1 gram 2 Bílkoviny - 15 gramů 3 Sacharidy - 45 gramů 4 Vláknina - 15 gramů 5 Železo - 20% DDD (doporučené denní dávky) 6 Vápník - 8 % DDD 7 Hořčík - 21% DDD 8 Fosfor - 25 % DDD 9 Draslík - 21% DDD 10 Kyselina listová - 74% DDD 11 Velké množství vitamínů B (B1, B6), vitamin E, vitamin K, zinek, měď, mangan, selen More ...

Co způsobuje požití fazolí rodu Fava?

U těchto pacientů způsobuje požití fazolí rodu Fava stav zvaný favismus. Favismus může vést ke vzniku anémie díky tomu, že dochází k poškození červených krvinek ( 15, 16, 17 ).