Proč se drcené sójové boby používají?
![Proč se drcené sójové boby používají?](https://i.ytimg.com/vi/7Ljyb_pLsxg/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCOgCEMoBSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLD_X1lxBy76A3MMlscafVJDCyGKpA)
Proč se drcené sójové boby používají?
Využívají se nejen drcené sójové boby, stále větší význam má použití odpadních surovin po lisování sójového oleje. Těmito „zbytky“ jsou pokrutiny a extrahované šroty. Ilustrační snímek sklizně sóji. U článku Za kácení amazonských deštných pralesů může i v Česku oblíbená sója se na sociálních sítích strhla debata.
Kde se používají sójové boby?
A jsou u nás také společnosti, které původ sóji a produktů z nesdělují (více viz box). Sója se využívá jak v potravinářství, tak i jako krmivo pro hospodářská zvířata. Využívají se nejen drcené sójové boby, stále větší význam má použití odpadních surovin po lisování sójového oleje.
Co si z sójových bobů odnést?
Co si z článku odnést? Sójové boby můžete jíst také v přírodním stavu, včetně nezralých forem sójových bobů, kterým se říká edamame. Tento pokrm, který konzumují zejména obyvatelé Asie, se těší stále větší oblibě i v evropských zemích, kde edamame řada lidí konzumuje jako zdravou svačinku rostlinného původu.