Proč se drcené sójové boby používají?

Proč se drcené sójové boby používají?

Využívají se nejen drcené sójové boby, stále větší význam má použití odpadních surovin po lisování sójového oleje. Těmito „zbytky“ jsou pokrutiny a extrahované šroty. Ilustrační snímek sklizně sóji. U článku Za kácení amazonských deštných pralesů může i v Česku oblíbená sója se na sociálních sítích strhla debata.

Kde se používají sójové boby?

A jsou u nás také společnosti, které původ sóji a produktů z nesdělují (více viz box). Sója se využívá jak v potravinářství, tak i jako krmivo pro hospodářská zvířata. Využívají se nejen drcené sójové boby, stále větší význam má použití odpadních surovin po lisování sójového oleje.

Co si z sójových bobů odnést?

Co si z článku odnést? Sójové boby můžete jíst také v přírodním stavu, včetně nezralých forem sójových bobů, kterým se říká edamame. Tento pokrm, který konzumují zejména obyvatelé Asie, se těší stále větší oblibě i v evropských zemích, kde edamame řada lidí konzumuje jako zdravou svačinku rostlinného původu.