Kolik kalorií potřebujete po kokosovém oleji?

Kokosový olej jako téměř 100% tuk obsahuje i nezanedbatelný počet kalorií. Konkrétně zhruba 870 kcal na 100 g, to je přibližně stejně jako například 850 g vařených kuřecích prsou nebo 10 celých banánů. Znamená to tedy, že po kokosovém oleji můžete přibrat v případě celkového nadbytku kalorií ve stravě.

Kdy je kokosový olej zdravý?

Kokosový olej patří mezi jedlé oleje a je získáván extrakcí ze zralých plodů, přesněji semen kokosovníku ořechoplodého (Cocos nucifera). Kvůli jeho vysokému obsahu nasycených mastných kyselin (kolem 82 %) je jeho konzumace kontroverzní. Podle průzkumu 72 % amerických obyvatel považuje kokosový olej za zdravý.

Co jsou triglyceridy v kokosovém oleji?

MCT patří mezi triglyceridy, které obsahují mastné kyseliny s alifatickým řetězcem s 6 - 12 atomy uhlíku. Z celkového obsahu nutrientů v kokosovém oleji jich připadá 65 % právě na MCT.