Jaká je většina soli, kterou přijímáme?

Většina soli, kterou přijímáme, pochází z jídla snědeného v restauracích nebo z balených polotovarů, které si kupujeme v supermarketu. Odhaduje se, že až 75% soli přijímáme z průmyslově zpracovaných potravin. Pouze 25% soli, kterou přijímáme, představuje sůl, kterou si doma nebo v restauraci ochucujeme jídlo ( 32 ).

Kolik soli denně?

Kolik soli denně? Zdravotnické organizace nás již řadu let varují před škodlivými účinky soli na lidské zdraví. Je tomu tak proto, že vysoký příjem soli údajně stojí a vznikem řady zdravotních problémů, včetně vysokého krevního tlaku a onemocnění srdce. Co je to sůl? Jaké jsou účinky soli na zdraví a krevní tlak?

Co se týče soli?

Jednotlivé druhy soli se od sebe liší chutí, složením a barvou. Některé druhy soli jsou tvořeny hrubšími krystaly a jiné jsou jemně namleté. Shrnutí: Sůl se skládá ze dvou hlavních složek - sodíku a chlóru, které v těle plní různé funkce. Nachází se přirozeně ve většině potravin a také se používá jako ochucovadlo, ke zlepšení chuti jídla.