Jaké jsou rostlinné zdroje bílkovin?

Mezi rostlinné zdroje bílkovin patří hlavně: 1 luštěniny (sója, čočka, hrách, fazole, cizrna), 2 ořechy (nejvíce arašídy, mandle nebo pistácie) 3 semínka (zejména dýňová nebo slunečnicová, ale také chia nebo sezam) 4 obiloviny a pseudoobiloviny (ovesné vločky, quinoa, pohanka, amarant) More ...

Co jsou bílkoviny?

Co jsou to bílkoviny? Stavební kameny orgánů, svalů, kůže, hormonů, zkrátka téměř všeho důležitého v těle. Přirozeně se jich v potravě vyskytuje 20 druhů. Naše tělo potřebuje všechny.

Jaké jsou živočišné bílkoviny?

Živočišné bílkoviny 1 Maso červené a zvěřina. 2 Drůbež. 3 Ryby a mořské plody. 4 Masné výrobky s vysokým podílem masa. 5 Mléko a mléčné výrobky kravské. 6 Sýry z kravského mléka. 7 Mléko a mléčné výrobky kozí. 8 Mléko a mléčné výrobky ovčí. 9 Vejce. More ...

Jaká je biologická hodnota mléčné bílkoviny?

Mléčná bílkovina má po bílkovině vaječného bílku nejvyšší biologickou hodnotu a je využitelná až z 95 %. Mléko a mléčné výrobky jsou i dobrým zdrojem vápníku, který je vázán právě na bílkovinu, tedy čím “tužší” mléčný výrobek je, tím více vápníku obsahuje.