Jaké jsou nejlepší karbanátky z mořské štiky?

Vyzkoušejte třeba karbanátky z mořské štiky, které skvěle chutnají z rajskou omáčkou, nebo neodolatelné karbanátky z lososa se smetanovo-sýrovou omáčkou. Ačkoliv dnes už seženete kvalitní mleté maso i v supermarketu, nejlepší je, když si namelete svoje vlastní nebo si ho necháte namlít u svého řezníka z vámi vybraných kousků.

Můžete přidat mleté karbanátky do pečiva?

V případě, že se vám směs mletého masa bude zdát stále suchá, můžete přidat trochu vývaru, případně dvě až tři lžíce smetanového jogurtu nebo zakysané smetany. Pokud chcete, aby byly karbanátky nejen šťavnaté, ale i hezky nadýchané, přidejte do masové směsi špetku kypřicího prášku do pečiva.

Jak použít karbanátky na mletý masa?

Na kilo mletého masa použijte asi tři mrkve. Karbanátky budou nejen jemnější a nadýchanější, ale získají také zajímavou chuť. Místo mrkve můžete také přidat najemno nastrouhanou cuketu nebo syrový brambor, který navíc směs lépe spojí. Při zadělávání směsi přidejte do masa nejdříve oddělené žloutky a z bílků ušlehejte pevný sníh.

Jak použít karbanátky na jemno?

Nastrouhejte ji na jemno a dobře zapracujte do směsi na karbanátky. Na kilo mletého masa použijte asi tři mrkve. Karbanátky budou nejen jemnější a nadýchanější, ale získají také zajímavou chuť.