Proč je černý pepř léčivější než černý?

Bílý pepř je léčivější než černý 1 Černý pepř – zelené bobule se sklízejí ještě před dozráním. Po otrhání se suší na slunci, díky němuž ztvrdnou a zčernají. 2 Bílý pepř – bobule se sbírají červené, plně vyzrálé, namáčejí se do vody, aby z nich mohlo být následně odstraněné... More ...

Co je zdravé koření černého pepře?

Černý pepř je zdravé koření 1 Pomáhá potlačit depresi. Černý pepř obsahuje sloučeninu zvanou piperin, což je velmi prospěšná látka pro osoby trpící depresí. 2 Pomáhá při trávení, detoxikuje. Tělo vylučuje kyselinu zvanou kyselina chlorovodíková, která je nezbytná pro proces trávení (žaludeční šťáva). 3 Lepší absorpce živin. Konzumace černého pepře pomáhá tělu absorbovat více živin ze zkonzumovaných potravin. ...

K čemu se používá pepř?

Pepř má výraznou ostrou, až pálivou chuť a štiplavé aroma. Používá se především k dochucení vepřového a hovězího masa, ryb, studených i teplých omáček, polévek nebo salátů. Chuť pepře je nejvýraznější, pokud jsou bobule čerstvě rozdrcené. Mletý černý pepř je vhodný také do uzenin, pomazánek a paštik.