Co je dušené zelí?

Dušené zelí má v české kuchyni nezastupitelné místo - jedná se o oblíbenou přílohu především k masu a houskovým či bramborovým knedlíkům. Vyznačuje se sladkokyselou chutí a je výborným zdrojem vitaminu C.

Jak používat zelí?

Jak a na co používat zelí 1 Syrové zelí. Sníme-li před každým slaným jídlem několik listů syrového zelí nebo trochu kysaného zelí, přispíváme tím k... 2 Šťáva ze syrového zelí. Již více než 80 let je znám a neustále prokazován výrazný léčebný účinek šťávy ze syrového zelí... 3 Drcené listy. Drcený zelný list se dříve přikládal na rány a vředy pro rychlejší stažení hnisu a jeho... More ...

Jaká je doporučená dávka zelí?

Zelí obsahuje vlákninu Půl šálku vařeného zelí obsahuje 2 gramy vlákniny, což je 8 % denní doporučené dávky. Zelí obsahuje rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě, čímž vzniká viskózní substance, která zpomaluje pohyb potravy v trávicí soustavě. Tělo tedy může v klidu absorbovat nezbytné výživné látky.

Co obsahuje červené zelí?

Zelí obsahuje také antioxidanty, cholin, beta-karoten, lutein a zeaxanthin, stejně jako flavinoidy kamferolem, quercetin a apigenin. Červené zelí obsahuje těchto sloučenin více, než zelené zelí.