Proč jsou zelená rajčata zdraví nebezpečné?

Protlaky ani čatní ze zcela zelených rajčat tedy nejsou zdraví přímo nebezpečné, Za zdravotně rizikové se ale považují zelená rajčata nakládaná na kyselo a pečená zelená rajčata, takzvaná americká. Pro tuto úpravu lze použít zřídka pěstovaný druh rajčat označený jako Green-Zebra-Tomate, který má i ve zralém stavu zelenou slupku a neobsahuje solanin.

Jak se nakrájí zelená rajčata?

Zelená rajčata - recept: Kvalitní zelená rajčata nakrájíme na plátky. Půlku cukru s troškou vody rozvaříme, přidáme ocet a do vroucího roztoku vkládáme po částech rajčata. Půlku cukru s troškou vody rozvaříme, přidáme ocet a do vroucího roztoku vkládáme po částech rajčata.

Jak si připravit čalamádu ze zelených rajčat?

4 Jak si připravit čalamádu ze zelených rajčat? 1 1díl zelených rajčat 2 1 díl červených paprik 3 1díl bílého zelí 4 1 díl cibule 5 3/4 l octa 6 4 l vody 7 300 g cukru 8 30 ks cukerinu 9 120 g soli 10 1 lžička hořčičného semínka 11 1 lžička celého pepře 12 1 lžička nového koření 13 1/2 lžičky hřebíčku More ...