Co jsou základní znaky kávy?

Zde jsou základní znaky (ne)kvalitní kávy: 1 Zrnka by neměla být nedopražená (příliš světlá) ani přepražená (příliš tmavá či mastná). 2 Neměly by mezi nimi být žádná zdeformovaná zrna ani úlomky. Zrna by měla být celistvá, stejné velikosti i barvy. Neměla by být olejnatá. 3 V kvalitní zrnkové kávě také nemají co dělat zrna napadená hmyzem větvičky, kamínky či jiní neřádi.

Jaké jsou další typy kávy?

Další typy kávy 1 Bezkofeinová káva. Někteří bez něj nemohou existovat, jiným jeho větší přísun nedělá dobře. ... Jelikož jej všichni... 2 Cibetková káva. Jedním z nejdražších nápojů světa je cibetková káva. Ta se získává zpracováním trusu cibetek palmových,... 3 Zelená káva. Specifickým druhem kávy je káva zelená. Jedná se o zrnka, která neprošla procesem pražení. Chuťově se... More ...

Jak dlouho byla pražená káva pražena?

Stupeň pražení 1 Světle pražená káva – byla pražena po nejkratší dobu. Zatím se v chuti nestihly projevit cukry, takže káva bude o něco kyselejší. ... 2 Středně pražená káva – zůstala v pražičce o něco déle, přičemž se cukry začaly rozpouštět a karamelizovat. Chuť je nejenom sladší, ale zároveň i bohatější a plnější. ... 3 Tmavě pražená káva – byla pražena nejdéle. Během té doby cukry poněkud zhořkly, což je v menším měřítku chuť, kterou řada lidí u kávy vyhledává. ...