Pokud pijete kávu pouze v kavárně?

Pokud pijete kávu pouze v kavárně?

Pokud pijete kávu pouze v kavárně anebo to naopak neřešíte, doma vezmete pár lžiček nějaké kávy, hodíte je do hrnku, zalijete právě dovařenou vodou a přihodíte cukr a mléko, tyto informace jdou pravděpodobně mimo vás. Víte, jaká je správná teplota vody?

Jaká je správná teplota kávy?

Víte, jaká je správná teplota vody? I když to může znít neuvěřitelně, voda, kterou kávu zaléváme, a její teplota jsou jednou z nejdůležitějších podmínek pro přípravu chutného a voňavého nápoje. Voda totiž chuť z kávové sedliny doslova vytáhne.

Co se týká kávy do kávovaru?

Vždy ale platí, že čím kvalitnější kávu do kávovaru nasypete, tím kvalitnější bude i výsledný nápoj. Existují dva základní druhy kávovarů: překapávač a espressovač, ponecháme teď stranou alternativní metody přípravy pomocí frenchpressu nebo moka konvičky.

Jak funguje překapávač kávy?

Překapávač, jak už jeho název napovídá, funguje na principu obyčejného louhování, při kterém není využit tlak a káva je po extrakci přefiltrována. Hlavní výhodou je možnost přípravy většího množství kávy najednou, která je navíc díky zabudovanému ohřevu udržována stále teplá.