Jak připravit klasickou barbecue omáčku?

Jak připravit klasickou barbecue omáčku?

V následujícím videu Kulinářské akademie Lidlu vám Roman Paulus prozradí recept na klasickou barbecue omáčku, dozvíte se, jaké množství surovin použít, k jakým pokrmům se omáčka nejvíce hodí a jak ji skladovat, aby vydržela až několik dní. V hrnci s rozpáleným olejem necháme vyškvařit nakrájenou slaninu.

Co je barbecue omáčka?

Barbecue (BBQ) omáčka je jednou z nejrozšířenějších, které se používají při grilování masa, ať už k naložení, nebo dodatečnému dochucení. Vhodná je pro všechny typy masa a plejádu dalších receptů.

Jaké jsou suroviny k přípravě barbecue omáčky?

Suroviny k přípravě barbecue omáčky: 1 250 g rajčatového pyré nebo nakrájených rajčat 2 1 ks středně velké cibule 3 1 ks stroužku česneku 4 1 lžičku hořčice 5 2-3 lžíce olivového oleje 6 1 lžička citrónové šťávy nebo limetky 7 1 lžíce hnědého cukru nebo melasy (můžeme nahradit medem) 8 1/2 lžičky mleté skořice 9 bílý pepř a sůl podle chuti 10 1 ks červené chilli papričky - pokud jí chcete... More ...

Jak připravit barbecue?

Pracovní postup: 1 Do pánve nalejeme olej, rozpálíme jej a nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka česnek. Dozlatova je osmahneme. 2 Přidáme nakrájená rajčata a protlak, cukr, Worcester, sójovou omáčku, tabasco omáčku, vinný a balsamico ocet, vegetu a... 3 Poté omáčku Barbecue odstavíme z pece a přimícháme Brandy. V žádném případě ji znovu nepřevařujeme. More ...