Jaký je vodný roztok kyseliny octové?

Zředěný vodný roztok kyseliny octové se získává biologickou oxidací ethanolu podle celkové rovnice CH 3 CH 2 OH + O 2 → CH 3 COOH + H 2 O.

Co je disociační konstanta kyseliny octové?

pro kyselinu octovou CH3COOH. Disociační konstanta kyseliny octové: K A =1,75.10 -5 pK A = 4,76. Definice pH: pH = - log [H 3 O +] Kyselina CH 3 COOH odštěpuje vodíkový kation a platí tudíž rovnice: CH 3 COOH + H 2 O. CH 3 COO - + H 3 O +. Pro kyselinu CH 3 COOH platí tudíž tato disociační konstanta :

Jak se používá kyselina octová v organických výrobách?

Vyrobena kyselina octová se dále používá v organických výrobách, hlavně k výrobě acetátu celulosy, esterů kys. octové solí bys. octové. Základem výroby octa je enzymatická oxidace ethanolu. Octové kvašení způsobují octové bakterie.

Jak vzniká kyselina octová?

2.3Kyselina octová se vyrábí synteticky několika způsoby např.: - destilací dřeva – vedle kyseliny octové vzniká také methanol. Výtěžek je malý a závislý na použitém dřevu (listnaté 6 až 7 % kys. octové 1,2 až 1,7 % methanolu, jehličnaté 3 až 3,5 % kys. octové, asi 1 % methanolu).