Co obsahuje droždí?

Co droždí obsahuje? Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3): tyto vitaminy jsou elixírem pro naši pokožku, nervy a správné trávení

Jaké jsou principy výroby droždí?

I když je dnešní výroba droždí založena na vědeckých poznatcích a využívají se při ní moderní technologická zařízení, její princip je v podstatě velmi jednoduchý: Proces výroby začíná v laboratoři, v malé zkumavce o objemu jen několika mililitrů. V prostředí, které obsahuje cukr (z melasy), za přítomnosti kyslíku a přídavku živin, ...

Jak dlouho vydrží instantní pekařské droždí?

Instantní pekařské droždí se může skladovat mimo lednici až 2 roky bez snížení kvality, proto může být doma ve spíži vždy po ruce. A když se nenadále rozhodnete péct, nemusíte běžet do obchodu pro čerstvé droždí, ale sáhnete do zásob pro sušené.

Kde se pekařské droždí skladuje?

Čerstvé pekařské droždí se musí skladovat při teplotách od 1 do 8 °C (max. do 10 °C), při kterých droždí nepracuje, a tím si uchová svou kvalitu po celou dobu trvanlivosti až do okamžiku jeho spotřeby. Opakované střídání teplot droždí oslabuje. Optimální teplota je 5 °C.