Jaké je kofeinové vlastnosti kávy?

Kofein má báječnou schopnost nás probudit k životu. Jeho množství závisí šálek od šálku na mnoha faktorech. Základem je druh kávy. Robusta, která se používá při výrobě levnějších kávových směsí a rozpustných káv, obsahuje až dvakrát více kofeinu než arabica. Nejméně kofeinu má excelsa, druh arabiky. Výrazná chuť neznamená silnější kávu.

Jaké jsou kofeinové nápoje?

Pokud přidáte ještě mléko, nezatížíte tolik žaludek. Černé čaje obsahují podle druhu 40–120 mg kofeinu na šálek, zelené čaje od 15 do 75 mg na šálek. Hotové ledové čaje jsou o poznání slabší – Lipton obsahuje jen asi 7 mg kofeinu, Nestea asi 27 mg. „Neškodné“ colové nápoje, které milují i děti, obsahují 30–38 mg kofeinu v jedné sklenici.

Co je kofein v kávě?

Obsah kofeinu v kávě Příprava Servíruje se (ml) Kofein (v mg) Kofein ve 100 ml Black Insomnia 44 137 312,1 Espresso 44 77 175 Filtrovaná káva 236 210 89 Turecká káva 59 50 84,7 7 more rows ...

Jaké jsou zdroje kofeinu?

Nejběžnější zdroje kofeinu jsou káva, čaj, a menší množství obsahuje i kakao. Méně známé zdroje kofeinu jsou např. yerba maté a guarana, které jsou někdy užívány při přípravě čajů a energetických nápojů. Dvě přezdívky pro kofein jsou matein a guaranin, které jsou odvezené ze jmen rostlin, ve kterých se nacházejí.