Co je nejlepší metodou uchování zeleniny přes zimu?

Výbornou metodou uchování zeleniny přes zimu je mrazení. Při správném postupu zmrazení si zelenina zachová většinu vitamínů a nutričně cenných látek. A navíc je po vyjmutí z mrazáku ihned připravena ke kuchyňskému použití.

Co je potřeba zmrazit?

Co je potřeba 1 Co a jak zmrazit. Všeobecně se dá říct, že zmrazit můžeme jakoukoli zeleninu. Protože ale mrazák není nafukovací, musíme... 2 Základem mrazení je blanšírování. Blanšírování je stará kuchařská technika, ve které se zelenina nejdříve prudce ohřeje... 3 Jak blanšírovat zeleninu. Kuchyňsky připravenou zeleninu vložíme do cedníku a ponoříme na 1 minutu do hrnce s... More ...

Jak zamrazovat Mražené potraviny?

Pravidla při mražení potravin 1 zamrazujeme jen čerstvé potraviny 2 vše, co vkládáme do mrazáku, má mít maximálně pokojovou teplotu 3 potraviny s výraznou vůní balíme do několika vrstev igelitu 4 mleté maso zamrazujeme po porcích 5 houby raději před zmrazením povařte ve slané vodě, osušte a dejte do dvojitého obalu 6 mražené potraviny po rozmrazení již nezmrazujeme More ...