Jak připravit servírovací dort?

1 První patro položíme na servírovací tác, cukrářským sáčkem vytvoříme z krému okraj a doprostřed rozvrstvíme maliny. 2 Celý dort potřeme i zvenku a zahladíme. Nejraději dort zahlazuji na točně pomocí tzv. cukrářské karty, ale lze to bez... More ...

Co potřebujete k upečení dortu?

Nádobí a náčiní potřebné k upečení dortu 1 Dortová forma kulatá o průměru 20 cm nebo 23 cm, velmi dobrý je také nastavitelný ráfek, kde si průměr dortu nastavíte... 2 Elektrický šlehač 3 Pádlo (gumová stěrka) 4 Rovný široký nůž na krém (nebo roztírací lopatka, cukrářská špachtle) 5 Struna na řezání dortu – lze i nití, v nejhorším případě pilkovým nožem. More ...

Jak upéct korpus na dort?

Jak upéct korpus na dort 1 Předehřejeme si troubu na 180°C. Dortovou formu vyložíme na dně pečicím papírem. ... 2 Oddělíme si pečlivě bílky a žloutky. V čisté, větší nádobě začneme šlehat bílky se špetkou soli. ... 3 Potom vyšleháme žloutky s olejem, můžete tou samou metlou, co jste předtím šlehali sníh. Tuto směs vmícháme pádlem (stěrkou) do bílkového sněhu.