Jak se sklízejí ostružiny?

Jak se sklízejí ostružiny?
Ostružiny se sklízejí stejně jako maliny. Jejich hlavní sklizeň však začíná až v polovině srpna. Plody mají pevnější dužinu než maliny, na rozdíl od nich však stačí, když je sklízíme jednou týdně. Pokud plody ihned nekonzumujete a hodláte je uchovat pro pozdější spotřebu, je nutné, abyste je rychle zpracovali nebo vložili do mrazáku.
Co obsahují ostružiny?
Ostružiny v sobě ukrývají spoustu minerálů a vitaminů. Obsahují vitamin C, vitaminy skupiny B, fosfor, železo, hořčík, vápník, kyselinu listovou, karoten, draslík a bioflavonoidy. A čím mají plody sytější barvu, tím víc prospěšných látek obsahují. Zdravé listí. Zdravé je i ostružinové listí.
Jak se dozrávají Maliny a Ostružiny?
Maliny a ostružiny dozrávají od července do září: záleží na tom, o jakou odrůdu se jedná. Dobu sběru poznáte jednoduše podle barvy plodů. U malin bývá ve většině případů narůžovělá, u ostružin černá. Maliny chutnají nejlépe v plné zralosti, sklízíme je tedy nejméně třikrát týdně, protože přezrálé padají na zem. Maliník plodí až čtyři týdny.
Jaké jsou odrůdy ostružiníku?
Vzpřímeně rostoucí odrůdy ostružiníku bývají zpravidla odolnější vůči zimě než odrůdy popínavé. Popínavé odrůdy ostružiníku mají většinou velmi dlouhé větve, které mohou dosahovat až šesti metrů. Ostružiny obsahují hlavně vitamin C a bioflavonoidy, mají antioxidační účinek.