Jak probíhá výroba javorového sirupu?

5 prostých faktů o výrobě javorového sirupu 1 Sběr mízy probíhá na jaře ( někdy lze provádět i na podzim ), kdy stromy ženou sladkou mízou směrem nahoru do koruny. 2 Stromy se poprvé navrtávají někdy mezi 30 a 40 rokem jejich věku a šťávu v nejednou případě pouští až do svých 100 let. 3 Javor vydá za jednu sezónu v průměru něco mezi 35 a 50 litry mízy. Na vyrobení jednoho... More ...

Jak použít javorový sirup do dezertů?

Javorový sirup můžeme použít jako zdravé sladidlo. Dodává studeným i teplým pokrmům zajímavou chuť. Někteří si ho dávají do čaje nebo kávy, obzvláště dobře se hodí do dezertů, ve kterých jsou vlašské i jiné ořechy. Zkuste jím například osladit ovesné palačinky.

Co obsahuje čistý javorový sirup?

Čistý javorový sirup také obsahuje mnoho antioxidantů a klíčové vitamíny a minerály (draslík, vápník, mangan, zinek, železo, fosfor, vitamíny B, riboflavin). Pomáhá k rovnováze střevní mikroflóry.

Kde se získává javorový sirup?

Javorový sirup se získává výhradně v severní Americe. Tradičně ho užívali domorodci pro jeho léčebné účinky. Indiáni nařezávali kůru cukrového javoru a sbírali vytékající šťávu, která jim po staletí pomáhala překonávat infekční choroby. Vynalézaví Evropané začali používat nebozízek a šťávu stáčeli.