Co je rozdíl mezi špek a slaninou?

Prozradíme vám, jaký je rozdíl mezi špekem a slaninou, jak vybrat kvalitní slaninu, proč některá při smažení prská a jiná skoro vůbec nebo jak ji doma správně uchovávat. Slanina se v různých koutech světa vyrábí různě, ale jedno mají všechny druhy společné: vyvážený poměr tučného a libového masa a typickou slanou chuť.

Proč je voda v moři slaná?

Proč je voda v moři slaná 1 1 Proč je voda v moři slaná. Slanost (tvz. salinita) je pro moře a oceány typická. Vysokou salinitu způsobuje hned... 2 2 Proč je slaná voda jen v moři. Již bylo zmíněno, že slaná voda přitéká z řek. Ovšem voda v řekách je sladká. Je to... 3 3 Jaké je složení mořské vody. V mořské vodě je rozpuštěno mnoho látek. Z nich tvoří až 85 % chlorid sodný –... More ...

Kde se Slanina vyrábí?

Slanina se v různých koutech světa vyrábí různě, ale jedno mají všechny druhy společné: vyvážený poměr tučného a libového masa a typickou slanou chuť. Slanina je nasolený kus masa, vyrábí se převážně z vepřového bůčku nebo vepřového hřbetního sádla. A je slaná.

Proč ztratí vodu z solného láku během výroby?

Slanina, která ztratí během výroby tolik vody, že pak váží méně než maso, z něhož byla vyrobena, téměř neprská. Naopak slanina, které obsahuje vodu ze solného láku a udrží si ji i během relativně nízkých teplot, kterým je vystavena během výroby, tuto vodu pustí až při vyšších teplotách, třeba právě při smažení.