Jaké jsou vaše recepty na ovesnou kaši?

Často zkouším vaše recepty, fois gras bylo dokonalé a minulý recept na ovesnou kaši mi vrátil jídlo z dětství, aniž by zatížil můj žaludek na několik hodin. Díky! Dobry den, chtela bychom se zeptat.

Jaké jsou ovesné vločky?

Ovesné vločky jsou výjimečně bohaté na vlákninu, zejména na tzv. betaglukany - vlákninu rozpustnou ve vodě. Kromě toho oves obsahuje aminokyseliny, které se svým složením příliš neliší od aminokyselin lidské svaloviny.‟ „Ukazuje se, že většina laktobacilů získaných z rostlin a živočichů je v lidském střevě bezcenná.

Proč jsou ovesné vločky výjimečné?

„Ovesné vločky mají zcela výjimečné postavení, protože obsahují více než 100násobně více fosfolipidů než ostatní potraviny. Svým složením se přibližují banány, soja a zrna ječmene. Ovesné vločky jsou výjimečně bohaté na vlákninu, zejména na tzv. betaglukany - vlákninu rozpustnou ve vodě.

Proč jsou ovesné vločky plné bílkovin?

Jelikož obsahují ovesné vločky komplexní sacharidy, tak tělu trvá déle jejich rozložení. Betaglukan zabraňuje rychlému rozložení na cukry a tím pádem udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Jsou plné bílkovin. V ovesných vločkách můžeme nalézt 17 g bílkovin na 100g vloček.