Proč jsou bílá mouka a sůl nevhodné pro diabetiky?

Bílá mouka a sůl jsou pro diabetiky (a nejen pro ně) zcela nevhodné. Navíc tyto pochutiny jsou vesměs smažené na tuku, takže do sebe dostáváte nezdravý cholesterol. A v neposlední řadě smažené brambůrky a spol. způsobují vzestup hladiny glukózy v krvi, což jak již víme, je pro diabetika nevhodné.

Jaké potraviny jsou vhodné pro diabetiky?

Totéž platí pro rýži a všechny pokrmy obsahující bílou mouku. Rozumnou alternativou pro diabetiky je celozrnný chléb a celozrnné pečivo, i když i tyto potraviny způsobují do určité míry vzestup hladiny glukózy v krvi, proto je dobré hlídat porce a namísto 2 krajíčků si dát raději jenom jeden.

Proč nasycené tuky způsobují diabetes?

Nasycené tuky v mléčných výrobcích mají negativní důsledky na lidský organismus (na každý, nikoli jen naorganismus diabetika), protože způsobují vzestup "zlého" LDL cholesterolu a usnadňují šíření zánětů v těle. U pacientů s diabetes však vzniká ještě jeden velký problém.