Co jsou baktérie používané k výrobě jogurtů?

Baktérie používané k výrobě jogurtů se nazývají "jogurtové kultury". Tyto baktérie umí zpracovávat (kvasit) laktózu neboli mléčný cukr. Kvašením laktózy vzniká kyselina mléčná, která způsobuje srážení mléčných bílkovin, což dává jogurtu jeho jedinečnou konzistenci a chuť. Jogurt lze vyrobit ze všech druhů mléka.

Můžeme vyrobit jogurt z mléka?

Jogurt lze vyrobit ze všech druhů mléka. Jogurty vyráběné z odtučněného mléka označujeme jako nízkotučné, zatímco jogurty vyráběné z plnotučného mléka označujeme jako tučné. Obyčejný jogurt bez přísad označujeme jako jogurt bílý. Jedná se o hustou tekutinu s výraznou specifickou chutí.

Proč je jogurt to nejlepší pro vaše zdraví?

Takové jogurty nejsou pro vaše zdraví to nejlepší. Na druhé straně přírodní, neslazený jogurt má řadu kladných účinků na vaše zdraví. Pojďme se nyní společně a bez dalšího zdržování podívat na 7 vědecky potvrzených blahodárných účinků jogurtu na vaše zdraví. Jogurt obsahuje téměř všechny živiny, které lidský organizmus potřebuje.

Co je jogurt bez přísad?

Obyčejný jogurt bez přísad označujeme jako jogurt bílý. Jedná se o hustou tekutinu s výraznou specifickou chutí. Bohužel většina komerčně vyráběných jogurtů obsahuje další přísady, jako jsou cukr nebo umělá barviva.