Co je losos?

Delikátní, výživný, jednoduchý na přípravu – losos je fantastická surovina, z které snadno vykouzlíte rychlou večeři i slavnostní hostinu. Losos se stal jednou z nejoblíbenějších ryb, které v Čechách jíme.

Jak připravit lososa?

POSTUP: 1 Lososa otřeme a z obou stran okořeníme solí, čerstvě nadrceným pepřem a rozmarýnem. 2 Necháme odležet, stačí 1 – 2 hodiny. 3 Na nepřilnavou pánev dáme lžíci až dvě másla, přidáme lžíci oleje a lososa za občasného obracení propečeme asi 5 minut z každé strany. 4 Lososa posypeme petrželkou a podáváme s citrónem, bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Jak se zbavit lososu?

POSTUP: 1 Lososa natrháme nebo nakrájíme na velmi malé kousky. 2 Lososa přendáme do misky, přidáme šťávu z půlky citronu a několik kapek limetkové šťávy. 3 Osolíme a opeříme a přisypeme na jemno nakrájený kopr. 4 Bagetu nakrájíme na kolečka, která se ogrilujte v troubě, dokud není povrch křupavý, ale vnitřek vláčný. 5 Pečivo pokapeme olivovým olejem a na každé kolečko navrstvíme... More ...

Jak pečovat porce lososa?

Vyzkoušejte pečení v papilotě. Zabalte porce lososa do pečicího papíru společně s olejem, kořením, bylinkami, přidejte trochu tekutiny – bílé víno nebo citronovou šťávu – a pečte v troubě 8–10 minut nebo dokud nebude propečený. Pokud pečete porce lososa na pekáčku v troubě, nejprve rybu okořeňte a potřete olejem.