Co potřebujete na domácí chléb?

Na domácí chléb potřebujete: 1 500 g hladké mouky 2 400 ml vody 3 4 g sušeného droždí 4 2 lžičky soli 5 2 lžičky drceného kmínu More ...

Jak se vám domácí chleba povedl?

Osm triků, aby se vám domácí chleba vždycky povedl 1 Výběr surovin Základem je výběr mouky. Řeklo by se, že je jedno, jakou koupíte. Ale hladká mouka se dělí podle kvality, hlavně podle podílu lepku. Čím více, tím lépe. ... 2 Mouku prosít Ne nadarmo se v každém receptu nejen ze starých kuchařek píše, že mouka by se měla před použitím prosít. Není to jen tak nějaký výmysl. ... 3 Droždí Pekařské droždí je živoucí organismus. Jeho buňky mají schopnost přeměňovat přirozené cukry přítomné v mouce na alkohol a oxid uhličitý. A právě posledně jmenovaný způsobuje kynutí těsta. ...

Co je Žitný kváskový chléb?

Celozrnný žitný kváskový chléb, který si upečete doma... 1 působí v těle zcela opačně, než chléb z bílé pšeničné mouky kynutý droždím. 2 je prostý veškerých chemikálií, jednoduchých cukrů, nasycených tuků a dalších nebezpečných přísad. 3 chutná a voní jako pravý chléb a obsahuje zdraví prospěšné složky (vitamíny E, B, B1, B6, dále fosfor, draslík, mangan,... More ...