Co je Rajská omáčka?

Rajská omáčka je klasikou českých jídelen, kterou si každý upraví podle sebe. Hlavní chuť i vůni tohoto pokrmu tvoří rajčata. Takový nedělní oběd zaručeně potěší celou rodinu.

Jak připravit omáčku z rajčat?

Jakmile se směs na pánvi začne vařit, sundejte ji z ohně. Omáčku přepasírujte přes jemný cedník do mísy – použijte dřevěnou vařečku a protlačte cedníkem co nejvíc dužiny z rajčat.

Jak dlouho můžete omáčku uchovávat?

Omáčku můžete uchovávat v čistých sklenicích v lednici asi týden. Dá se i zmrazit, ideálně v menších dávkách, takže si můžete rozmrazit jen tolik, kolik právě potřebujete. Ale upřímně, příprava téhle omáčky je tak rychlá, že si ji spíš radši připravíte čerstvou.