Co je Univerzální hnědá omáčka?

Co je Univerzální hnědá omáčka?

UHO – univerzální hnědá omáčka. Asi chápete, proč ji tu nemáme :) Nebo snad někomu z vás poklad školních a nemocničních jídelen tak chybí, že by si ji rád vařil doma k večeři? Konec vtipkování, vyberte si z našich receptů, která omáčka ozdobí váš víkendový stůl?

Jak připravit omáčkovou omáčku?

1 Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V kastrůlku rozpusťte máslo, zasypte moukou a nechte zpěnit. Za bedlivého... 2 Omáčku přiveďte k mírnému varu, kastrůlek trochu odsuňte mimo střed plotýnky, a nechte 20-30 minut provářet a houstnout. 3 Těsně před koncem doby vymezené pro uvaření omáčky promněte v dlani majoránku a přidejte ji do kastrůlku. Už jen krátce... More ...

Jak připravit hotovou omáčku?

1 Máslo rozehřejte v malém kastrůlku a zasypte moukou. Nechte společně zpěnit, a jakmile pěna zmizí, nepokračujte ve... 2 Do téměř hotové omáčky vlijte smetanu a nechte přejít varem, půl minuty až minuta zcela stačí. Dochuťte solí, případně -... 3 Na talíř rozdělte prohřáté knedlíky a maso, zalijte omáčkou a skromně posypte špetkou pažitkových kvítků. I když to... More ...

Jak připravit Smetanovou pažitkovou omáčku?

1 Postupujte podle bodu 1 z receptu na smetanovou pažitkovou omáčku. 2 Zatímco se omáčka prováří, do jiného malého kastrůlku odměřte ocet. Zapněte digestoř na plný výkon a ocet prudce svařte sotva na jednu lžičku z původního množství. ... 3 Do provařené, procezené omáčky přidejte smetanu. Promíchejte a přelijte do kastrůlku se svařeným octem. Promíchejte, dochuťte cukrem a jemně podle chuti osolte. Z kopru oberte pevné snítky a odstraňte je. ...