Jak připravit brusinkový džem?

Brusinkový džem. Na džem smícháme přibližně 2 kg čerstvých brusinek, 350 ml vody a 70 dkg cukru, přidáme 6 kusů hřebíčku a 2 lžíce mleté skořice. Vše vaříme na mírně teplé plotýnce do zhoustnutí. Horký džem lijeme do vypařených sklenic a uzavřeme víčkem otáčet sklenky dnem vzhůru.

Jak připravit brusinky?

Postup přípravy 1 Brusinky přeberte a opláchněte. 2 Všechny ingredience vložte do velkého hrnce – vanilkový lusk rozřízněte a vyjměte z něj potřebná semínka. 3 Směs přiveďte k varu – nelekejte se, brusinky začnou praskat. 4 Brusinky míchejte a vařečkou je přitlačujte na boky hrnce, abyste získali více šťávy. 5 Vařte asi 15 minut a poté vypněte. 6 Dalších 15 minut směs nechte vychladnout.

Kdy sbírat brusinky?

Brusinky zrají od srpna do října, lze sbírat i ty, které lehce přešly ranními mrazíky. Sběr brusinek je snadnější než sbírat borůvky. Hrozínky tuhých plodů lze snadno shrnovat, nerozmačkají se. Ale jsou drobnější.