Jak zachovat fazole do dalšího roku?

Jestli chcete fazole zachovat do dalšího roku, celé rostliny odřízněte těsně u země. Rozvěste je na suchém, větrném místě i s lusky na tak dlouho, než úplně neuschnou. Tenhle způsob sušení se totiž osvědčil více, než pokud otrháváte jen samotné lusky, a nezáleží na tom, jestli jde o keříčkové, nebo pnoucí se fazole.

Jak vzniklo označení fazole?

Fazolové plody se musí před konzumací tepelně upravit, jinak mohou být jedovaté. Vědecké označení fazole vzniklo z řeckého phaseolos, což znamená loďka - podle tvaru lusků. První fazolová semena se objevila až počátkem 16. století v přístavech španělských mořeplavců.

Proč jsou zelené fazolky dokonalou přílohou k masu?

Zelené fazolky jsou dokonalou přílohou k masu - s grilovaným jde doslova o delikatesu. Skvělé jsou v zeleninových salátech a v polévkách. Právě teď začíná jejich sezóna. Neoblíbené jsou možná také proto, že jsou považované za fazole – Čechy nemilované luštěniny.

Jak poznat, kdy je sklizeň fazolí?

Jak poznat, kdy je čas sklizně? Fazolové lusky začněte otrhávat, jakmile se při ostrém ohnutí hladce zlomí. Pokud chcete mít velkou úrodu, fazolky protrhávejte každý týden – podpoříte tím tvorbu nových květů. Takto můžete docílit, že rostlina velká dva metry urodí až dva kilogramy fazolí.