Jaké potraviny jsou bez laktózy?

Ve většině případů jsou bezproblémové například již zmiňované tvrdé sýry či fermentované mléčné výrobky. Případně do jídelníčku můžete zařadit přirozeně bezlaktózové výrobky, což mohou být rostlinné nápoje (kokosový, mandlový, ovesný, rýžový, …), sójové pudinky či jiné sójové dezerty a vše, co má označení „lactose free“ či „bez laktózy“.

Kdo je výrobcem mléka bez laktózy?

Autor: Depositphotos.com. Výrobky označené jako „bez laktózy“ nebo „se sníženým obsahem laktózy“ musí splňovat normy dané legislativou. Bezlaktózové mléčné výrobky se opravdu vyrábějí z klasického kravského, případně kozího nebo ovčího mléka. Při výrobě se do výrobků přidává laktáza, která laktózu rozštěpí na glukózu a galaktózu.

Jak vyrobit makové mléko?

Jak vyrobit makové mléko 1 Nejprve ponořte jeden hrnek máku do čtyř hrnků vody a nechte přes noc máčet. 2 Mák i s vodou druhý den přelijte do mixéru, přidejte volitelné sladidlo (datle, javorový sirup, skořici,…) a mixujte. 3 Za dvě minuty vznikne smetanové mléko, které následně přeceďte. More ...

Jak se zbavit mléčného mléka?

Pro člověka s alergií na mléko je jedinou možností bezmléčná dieta, kdy se ze stravy vyloučí všechny viditelné, známé i skryté zdroje bílkovin kravského mléka. Při laktózové intoleranci je úprava jídelníčku individuální, někdy je nutné se mléčným výrobkům zcela vyhnout, jindy stačí zvolit místo mléka sýry, máslo nebo zakysané výrobky ...