Jak se dělá domácí vepřová šunka?

Jak se dělá domácí vepřová šunka?

Jak se dělá domácí vepřová šunka? 1 Kýtu omyjeme, odstraníme blány a tučné části. Poté ji nakrájíme na menší kostky (do 2x2cm). Asi 200 g masa můžeme... 2 Do mísy také přidáme sůl (případně i Pragandu) a cukr nebo med. 3 Teď je nutné maso pořádně rukama promíchat a maso promasírovat (asi 30 minut). Během hnětení se začne uvolňovat... More ...

Jak začít vařit domácí šunku?

Krok za krokem 1 Šunkovar usnadní práci. Vařit domácí šunku chce pomůcky. Ideální je mít takzvaný šunkovar, což je válcovitá nádoba,... 2 Krok za krokem: základem je míchání a odležení. Maso nakrájejte na větší kostky, asi jako na hovězí guláš. Záleží na... 3 Jde to i bez šunkovaru. Protože jsme nechtěli kvůli nejistému pokusu investovat do šunkovaru, rozhodli jsme se zkusit... More ...

Jak na domácí vepřovou šunku?

Recept na domácí vepřovou šunku 1 1 kg vepřové kýty 2 10 -12 gramů pragandy /řeznická rychlosůl/ - můžete i méně, ale množství doplňte kuchyňskou solí 3 10 -12 gramů obyčejné kuchyňské soli 4 2 dcl vody 5 lžíci medu 6 obyčejný zavařovací teploměr More ...