Proč bychom neměli jíst ryby, které mohou poškodit zdraví?

Jak už jsme zmínili, existují také ryby, kterých by se lidé měli spíše vyhýbat, protože mohou lidské zdraví i poškodit. Podle americké agentury na ochranu životního prostředí byste neměli jíst tyto ryby, protože obsahují obvykle velké množství rtuti a nejsou vhodné pro rizikové skupiny, i když třeba vyhovují hygienickému limitu.

Jaké ryby by měly těhotné ženy jíst?

Proto by těhotné ženy měly jíst pouze takové ryby, které jsou na nízkém stupni potravního řetězce (losos, sardinky, pstruh, apod.) a maximálně v množství 340 gramů týdně. Těhotné ženy by také neměly jíst syrové nebo tepelně neupravené rybí maso (včetně suši), protože mohou obsahovat mikroorganizmy, které mohou poškodit plod.