Jak na blanšírování zeleniny?

Jak na blanšírování zeleniny?

Jak na blanšírování zeleniny 1 Vhodit očištěnou a nakrájenou zeleninu do vroucí slané vody a krátce povařit na skus. 2 Zeleninu rychle vylovit a šokově zchladit ve velkém množství ledové vody. 3 Znovu zeleninu prohřát libovolným způsobem, ale až těsně před podáváním. Ukážu vám samozřejmě možnosti.

Jak nakrájenou zeleninu?

1 Mrkev oškrábejte a nakrájejte na centimetrové špalíčky. Pokud používáte čerstvé fazolky, odřízněte jim špičky a stáhněte... 2 V menším hrnci přiveďte k prudkému varu 1,5 litru vody. Osolte ji 3 lžičkami soli. Do vroucí vody vhoďte nakrájenou... 3 Jakmile po pár minutách zelenina ve studené vodě vychladne, sceďte ji. V této fázi ji můžete uložit do lednice v... More ...

Jak na ochrannou lhůtu po chemické ošetření zeleniny?

Nezapomínejte na ochrannou lhůtu po chemickém ošetření zeleniny: bývá vždy uvedena v návodu a značí dobu, po kterou není zelenina vhodná ke konzumaci. Postřiky, popraše, návnady (na mravence a slimáky), dýmovnice k vykuřování skleníků, to vše zanechává v rostlinách stopy po určitou dobu.

Jak chránit pěstovanou zeleninu?

Pěstovanou zeleninu každoročně ohrožují různé choroby a škůdci, kteří mohou znehodnotit celou úrodu. Proto je tolik důležitá ochrana zeleniny nejen v době růstu. Předejít jejímu poškození lze také před výsevem nebo výsadbou.