Co je karcinogen v potravinách?

Karcinogeny v potravinách Karcinogen je jakákoli látka nebo složka, která má tendenci vyvolat vznik a rozvoj nádoru. Na procesu vzniku nádoru se kromě chemických látek podílejí i určité formy záření a viry.

Co se řadí do pojmu karcinogen?

Co se řadí do pojmu karcinogen? 1 představuje chemickou látku nebo směs chemických látek, a také řadu faktorů které způsobují rakovinu nebo zvyšují její... 2 je to vysoce početná skupina látak, která atakuje genetický materiál 3 ionizující záření 4 dlouhodobé zánětlivé procesy i jiné rizikové komplexní vlivy 5 klasifikace chemické látky s karcinogenním rizikem se opírá o vlastnosti... More ...

Proč vznikají karcinogeny v těle?

Chemické karcinogeny v těle prochází biotransformace procesy, což vede k vytvoření karcinogenních metabolitů, které proniká do buňky způsobují hluboké poškození, opravené jeho genetického aparátu, což způsobuje buněčné malignity.

Co jsou karcinogenní látky?

Třetí kategorií jsou karcinogeny, látky nebo skupiny sloučenin, které nelze kvůli nedostatku údajů klasifikovat. Tento seznam látek je v současné době nejpřesvědčivějším mezinárodním dokumentem obsahujícím údaje o karcinogenních látkách a stupni důkazů jejich karcinogenního rizika pro člověka.