Co se týče cukru?

Metabolický osud jakéhokoliv cukru (sacharózy) je stejný, takže nelze tvrdit, že jeden je zdravější než druhý, jde pořád a stále o cukr. Stejně tak v případě panely, kokosového cukru (dnes je v módě vše kokosové) nebo palmového cukru se můžeme setkat s tím, že obsahují o něco více mikronutričních látek, ale pořád a stále se jedná o cukr!

Jaké jsou hlavní rozdíly cukru z cukrové řepy?

Proces výroby cukru nám vysvětlí video, my si povíme, jaké jsou hlavní rozdíly mezi cukrem z cukrové řepy a cukrové třtiny. Bílý cukr (sacharóza) je klasickým produktem vyrobeným z cukrové řepy, který nalezneme v cukřenkách, regálech supermarketů a v těch "lepších" limonádách.

Kde se vyrábí třtinový cukr?

Třtinový cukr se však vyrábí z cukrové třtiny, jedná se především o produkt z Asie nebo Jižní Ameriky. Třtinový cukr má lehce odlišnou chuť od toho hnědého aka bílého cukru a obsahuje také o něco větší množství mikronutričních látek (opět bychom cukr museli jíst doslova po lopatách, abychom mohli mluvit o zdroji cenných látek).

Co je bílý cukr?

Bílý cukr (sacharóza) je klasickým produktem vyrobeným z cukrové řepy, který nalezneme v cukřenkách, regálech supermarketů a v těch "lepších" limonádách. Coca Cola v ČR sladí glukózo–fruktózovým sirupem, jelikož jeho výroba je levnější než u cukru, a tak klasický cukr najdeme spíše v Kofole nebo v Pepsi Cole.