Kdo je nejlepším druhem ovoce?

Odborníci hovoří zhruba o pěti procentech. Laik by tuto hranici mohl poznat podle vzhledu ovoce. Jakmile se zásadně začíná měnit vzhled, barva a pružnost ovoce, mělo by být sušení ukončeno. Jablka jsou mezi křížalami nejběžnějším druhem ovoce a stále se těší oblibě.

Jak se usuší ovoce?

Na sušící síto rovnáme ovoce v jediné vrstvě. Dobře usušené ovoce bývá vláčné, ohebné, bez nadměrně vlhkých částí. Správnost usušení poznáme, když je rozpůlíme a zmáčkneme – na řezu by se neměly vyskytnout vlhké kapičky. Po usušení je možné produkty uskladnit ve sklenicích s dobrým uzávěrem, ale osvědčují se též plátěné pytlíky.

Kde se sušit ovoce?

Možnosti sušení: 1 Ve stínu v teplém prostředí (tady hrozí riziko, že se ovoce nebude sušit dostatečně rychle a začne plesnivět). 2 V klasické troubě (nejméně vhodná je plynová, špatně se u ní reguluje teplota, naopak horkovzdušná s ventilátorem je... 3 Na radiátoru, ústředním topení či kamnech (tato metoda je využitelná spíše v zimě). 4 V sušičce (ideální způsob zaručující... More ...