Co se hovoří o bílkovinách?

O bílkovinách se v poslední době hovoří hodně, což je dobře, jelikož mnozí lidé mají ve stravě bílkovin málo. Bílkoviny, jinak také proteiny, jsou důležité pro všechny, bez rozdílu věku, pohlaví a výše fyzické aktivity.

Jaké jsou potraviny bohaté na bílkoviny?

Bezmasé potraviny bohaté na bílkoviny 1 Odtučněný tvaroh. Tvaroh je pro tělo zásobárnou kvalitních a snadno využitelných bílkovin. Ne nadarmo ho pojídají... 2 Cottage. Oblíbený nezrající sýr cottage je vlastně takový tvaroh ve smetaně s trochou soli. Jedna 200g vanička obsahuje... 3 Šmakoun. Pokud Šmakouna neznáte vězte, že jsou to pouze vysrážené vaječné bílky zformované... More ...

Co jsou bílkoviny?

Co jsou to bílkoviny? Stavební kameny orgánů, svalů, kůže, hormonů, zkrátka téměř všeho důležitého v těle. Přirozeně se jich v potravě vyskytuje 20 druhů. Naše tělo potřebuje všechny.

Jak vysoký je obsah bílkovin sojového masa?

Obsah bílkovin se pohybuje podle druhu většinou mezi 35 – 40 g/100 g, v případě sojového masa pak dokonce cca 49 g/100 g. Na bílkoviny jsou bohaté i výrobky z ní – např. tofu či tempeh. Lépe stravitelné jsou výrobky z fermentované sóji, tedy ne sojový granulát nebo sojové maso.