Co je histaminová intolerance?

Histaminová intolerance – povolené potraviny. Vaše strava by se měla skládat převážně z čerstvých potravin a měla by obsahovat mnoho ovoce a zeleniny. Je důležité nejen snížit příjem potravin bohatých na histamin, ale i těch, které blokují DAO.

Které potraviny mají obsah histaminu?

Při alergii na histamin je dobré se zcela vyhnout těmto potravinám, které mají obsah histaminu největší: 1 některé druhy mas: kuřecí maso, ryby 2 konzervované potraviny včetně kompotů, zavařenin, nakládané i kvašené zeleniny včetně kysaného zelí (čím starší, tím... 3 hotovky, veškerá průmyslově vyráběná jídla (mražená i chlazená) 4 citrusy a přezrálé ovoce (pomeranče, kiwi,... 5 ocet More ...

Jak začít s antihistaminovou dietou?

Antihistaminová dieta. Pro vytvoření této diety je důležité nejprve začít s eliminační dietou, během níž je histamin takřka vyloučen. Tato dieta se drží asi 2-4 týdny. Postupně se do jídelníčku zavádí různé potraviny a vede se deník potravin, kde se zaznamenává jaké potraviny činí problémy a které nikoliv.