Jaká je biologická dostupnost zinku z potravin rostlinného původu?

Zinek se nachází v mnoha různých potravinách. Biologická dostupnost zinku je mnohem lepší z potravin živočišného původu než z potravin rostlinného původu.

Kdo je zdrojem zinku?

Zinek a jeho vliv na zdraví 1 Zdroj zinku. Zinek je hojně zastoupen v mase a jiných potravinách bohatých na bílkoviny, v celozrnných obilovinách,... 2 Nedostatek zinku. Nedostatek zinku může způsobovat únavu, časté změny nálad a další psychické projevy. Dále dochází ke... 3 Nadměrný přísun zinku. Při běžném užívání je otrava velmi vzácná, zinek se v organismu nekumuluje,... More ...

Jak doplnit zinek?

V tomto článku se dozvíte jak doplnit zinek, jaká je jeho denní doporučená dávka a jaké potraviny jsou nejlepším zdrojem zinku (včetně potravin vhodných pro vegetariány a vegany).

Proč se zinek z potravin živočišného původu vstřebává lépe?

To znamená, že se zinek z potravin živočišného původu, jako jsou například ústřice nebo maso, vstřebává mnohem lépe, než z potravin rostlinného původu, jako jsou fazole, ořechy nebo ovesné vločky.