Proč kokosový olej lisovaný za studena?
![Proč kokosový olej lisovaný za studena?](https://i.ytimg.com/vi/UgRkP4-9YKk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCOgCEMoBSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLD2ldbC3H8JkWBysRPCOzLH3VmRkw)
Proč kokosový olej lisovaný za studena?
Kvalitní, nerafinovaný a nebělený kokosový olej lisovaný za studena může být občas vhodný na smažení, protože se hned tak nepřepálí. Nevýhodou ale je jeho dost specifické aroma a hlavně vysoký obsah nasycených tuků, které neprospívají srdci a cévám.
Co je kokosové mléko, kokosový olej?
Kokosové mléko, kokosový olej … V poslední době slyšíme o kokosu ze všech stran jen tu největší chválu. V mnoha směrech si ji rozhodně zaslouží a my nechceme tuhle oblíbenou lahůdku zatracovat. Ale ne všechny chvalozpěvy na něj a jeho účinky jsou bezvýhradně oprávněné.
Nepřehánějte kokosový olej na smažení?
Nepřehánějte, rozhodně není kokosový olej vhodný na nějaké dlouhodobé smažení. Měli byste se držet svých vlastních zkušeností a na úvod řídit heslem: méně je více. Pokud to totiž přeženete, můžete pocítit zejména střevní problémy.
Proč je kokosový tuk tepelně stabilní?
Členka Fóra zdravé výživy profesorka Jana Dostálová k tomu říká: „Kokosový tuk je skutečně tepelně stabilní, a proto se zdá být vhodný i na smažení. Z hlediska výživového to ale není pravda, i když se často objevují informace o jeho prospěšnosti.