Co je tvaroh?
![Co je tvaroh?](https://i.ytimg.com/vi/V-urRQTou4Y/hq720.jpg?sqp=-oaymwEcCOgCEMoBSFXyq4qpAw4IARUAAIhCGAFwAcABBg==&rs=AOn4CLDhM82OZjv9N79nYGUWLTg00_o8Mw)
Co je tvaroh?
Tvaroh je mléčný výrobek, který vzniká vysrážením bílkoviny mléka pomocí kulturních mikroorganismů. Je velmi dobře stravitelný, dokonce lépe než proteiny masa a ryb.
Jak si vyrobit tvaroh doma?
Dnes vám poradíme, jak si vyrobit tvaroh doma. Existují dva způsoby, jak vyrobit tvaroh v domácím prostředí: s nahříváním a bez něj. Každá metoda je svým způsobem dobrá. Vše tedy záleží na vašich preferencích, chuti a podmínkách, v nichž tvaroh vaříte.
Proč je tvaroh měkký bez tuku?
Měkký tvaroh obsahuje méně než 5 % tuku v sušině, jemný tvaroh ho obsahuje méně než 15 %. Takže tvaroh měkký je tvaroh téměř bez tuku a tvaroh jemný je ten nízkotučný. Čím má tvaroh více tuku, tím má jemnější konzistenci a je také chuťově výraznější.
Proč je tvaroh Suchý a drobivý?
Mnozí mají rádi, když je tvaroh suchý a drobivý. Pokud je to i váš případ, určitě se chcete zeptat, jak takové konzistence dosáhnout. Konce gázy, kterou jste pokryli cedník, musíte zavázat a zavěsit nad hrnec na několik hodin nebo na celou noc. Po celou tuto dobu z tvarohu odtéká syrovatka, díky čemuž se tvaroh stává sušším.