Které potraviny obsahují vysoké množství soli?

Zdravotnické organizace nás již řadu let varují před škodlivými účinky soli na lidské zdraví. Je tomu tak proto, že vysoký příjem soli údajně stojí a vznikem řady zdravotních problémů, včetně vysokého krevního tlaku a onemocnění srdce. Co je to sůl? Jaké jsou účinky soli na zdraví a krevní tlak? Které potraviny obsahují vysoké množství soli/sodíku?

Jaká je většina soli, kterou přijímáme?

Většina soli, kterou přijímáme, pochází z jídla snědeného v restauracích nebo z balených polotovarů, které si kupujeme v supermarketu. Odhaduje se, že až 75% soli přijímáme z průmyslově zpracovaných potravin. Pouze 25% soli, kterou přijímáme, představuje sůl, kterou si doma nebo v restauraci ochucujeme jídlo ( 32 ).

Co jsou látky obsažené v soli?

Látky obsažené v soli jsou pro lidské tělo důležitými elektrolyty. Pomáhají udržovat rovnováhu vody a iontů, zajišťovat přenos nervových vzruchů a správnou funkci svalů. Sůl je obsažena ve většině potravin, které jíme. Často jí také přidáváme do jídel, která vaříme, kvůli zlepšení chuti.

Kolik soli denně?

Kolik soli denně? Zdravotnické organizace nás již řadu let varují před škodlivými účinky soli na lidské zdraví. Je tomu tak proto, že vysoký příjem soli údajně stojí a vznikem řady zdravotních problémů, včetně vysokého krevního tlaku a onemocnění srdce. Co je to sůl? Jaké jsou účinky soli na zdraví a krevní tlak?