Proč je glukóza v krvi stabilní?

V důsledku interakce s inzulínem se část glukózy přemění na energii a malé množství z ní v nezměněné formě vstoupí do krve. S racionální výživou a hladkým fungováním slinivky břišní je obsah cukru v krvi víceméně stabilní. Pokud však konzumujeme mnoho sacharidů (zejména cukrovinek, sladkostí, krémů a koláčů), čímž zvyšujeme zátěž pankreatu.

Jaká je Normální hladina cukru v krvi na lačno?

Normální hladina cukru v krvi na lačno se pohybuje mezi 3,3 až 6,6 mmol/l v kapilární krvi, 3,9 až 5,5 mmol/l v žilní krvi. U diabetiků by hodnota cukru v krvi neměla optimálně přesáhnout 6,0 mmol/l na lačno a 7,5 mmol/l po jídle. Čím snížit cukr před odběrem krve?

Co jsou dobré potraviny na snížení cukru v krvi?

Potraviny na snížení cukru v krvi. Vhodné potraviny jsou luštěniny – přestože obsahují sacharidy, mají poměrně nízký glykemický index (ale hůře se tráví). Vyzkoušejte také hlízy topinambur, případně výrobky z nich, obsahují totiž inulin, který výrazně pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.