Jak se používá quinoa?

Quinoa (merlík čilský) je rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Její semena se tradičně používala jako obilnina – mlela se z nich mouka nebo sloužila k přípravě kaší a zahuštění polévek. I dnes si zaslouží vaši zvýšenou pozornost.

Jaké jsou quinoy?

1 250 g quinoy 2 400 g kuřecích prsou 3 3 lžíce olivového oleje 4 1/2 lžičky soli 5 3 lžíce másla 6 3 lžíce strouhaného parmazánu More ...

Proč je quinoa nerozpustná?

• Vláknina obsažená v quinoe je nerozpustná, takže předchází vzniku žlučových kamenů a pomáhá z těla vylučovat toxiny. I když není maso, obsahuje spoustu bílkovin: • Inckým válečníkům dávala quinoa sílu i léčila zranění. Rostlinné bílkoviny příznivě působí na růst svalové hmoty a regeneraci poničených tkání.