Kde můžete použít hovězí guláš?

Použít můžete v podstatě jakékoliv maso, v Česku je populární kromě hovězího i vepřový nebo zvěřinový guláš, někdo dává přednost vnitřnostem. Ten správný klasický guláš se ale dělá z hovězí kližky nebo krku.

Proč se guláš vaří příliš dlouho?

V tomto mase jsou totiž kolagenová vlákna, která někdo příliš nemusí, pokud se ale kližka v guláši vaří dostatečně dlouho, tak se všechen tuk, respektive kolagenová vlákna, úplně rozpustí. Pak se guláš nemusí ani zahušťovat.

K čemu guláš s knedlíkem patří?

Ke guláši s knedlíkem pivo prostě patří. V Česku je tenhle pokrm z křehkého dušeného masa hodně oblíbený. Nejenom, že výborně nasytí celou rodinu, ale navíc u vaření ušpiníte jenom jeden hrnec. A podávat ho můžete v podstatě s jakoukoliv přílohou, dokonce i s chlebem. Jak se ale takový domácí poctivý guláš připravuje?