Jak odkapat papriku a rajčata?

Nechte odkapat a studenou papriku a rajčata dejte do sáčků z mikrotenové nebo polyetylenové fólie, případně použijte plastové obaly určené pro mrazničky. Počítejte s tím, že zmrazený obsah zvětší objem a neplňte proto obaly příliš těsně.

Co jsou rajčata a papriky společné?

Mnohokrát jsem slyšela, že rajčata a papriky se nemají pěstovat ve skleníku společně. Netvrdím, že bez sebe nemohou být, ale rozhodně si vzájemně neškodí. Paprika je poměrně snášenlivá zelenina – po kořenových zeleninách ji můžete vysadit bez obav.

Jak zmrazovat rajčata a papriky?

Rajčata a papriky před zmrazováním ponořte asi na tři, čtyři minuty do slané vařící vody. Zůstane tak zachována jejich chuť, vůně i barva. Poté je vyjměte a rychle zchlaďte, aby se (hlavně rajčata) nepřevařila.

Jak si schovat rajčata a papriky?

Jedním ze způsobů, jak si schovat rajčata a papriky na později, je sklidit je nezralé, naskládat do přepravek a nechat postupně dozrávat. Počítejte s tím, že bez sluníčka rajčata sice zčervenají, ale nebudou mít typickou chuť a vůni.