Kde se pěstuje rýže?

Rýže se pěstuje na zaplavovaných či zavodňovaných polích se zavlažovacími kanály, kam se sází předem vypěstované sazenice, nebo se vysévá do půdy. Ve většině zemí se rýže vysazuje ručně, jen někde jsou používány sázecí stroje.

Jak vařit bílou rýži?

Krátkozrnná bílá rýže s lesklými a lepivými zrnky, Japonci ji na závěr okyselují octem, používá se na přípravu sushi. Vaří se podle pokynů na obalu asi 10 až 12 minut. Voní po jasmínu a připravuje se absorpční metodou asi 15 minut. Použít můžete bílou nebo natural rýži a vařit ji lze ve velkém množství vroucí vody.

Jak vařit rýži?

Rýže se vaří v odměřeném množství vody, přičemž se do rýže voda zcela vsákne, když je uvařená. Vodu, rýži a sůl tedy dejte do kastrolu a přiveďte k varu. Promíchejte, snižte plamen a kastrol přikryjte. Vařte na mírném plameni 15 minut, pak rýži nakypřete vidličkou. Při vaření použijte 2 a ½ dílu vody na 1 díl rýže.

Kde jsou obiloviny rýže?

Domovem obiloviny rýže jsou tropické oblasti Afriky a Asie. Botanika rozlišuje až 20 druhů této rostliny, ale nejrozšířenější je rýže setá (Oryza sativa) vhodná pro vaření, dále pak je známá rýže horská (Oryza montana), která má nižší nároky na kvalitu půdy, ale zato má zrno nižší kvality.