Jak zpracovat houby?

Přesvědčte se sami: Navíc houby jsou zdravé a mají téměř nulovou kalorickou hodnotu (samozřejmě pak záleží, jak je upravíte). Obsahují hodně nerozpustné vlákniny, která působí preventivně proti rakovině tlustého střeva, a vitamíny B, E, K a D. Do zdravého a pestrého jídelníčku tedy houby určitě patří! Jak zpracovat houby?

Kdo jsou houby?

Houby (Fungi, dříve Mycophyta) představují velkou skupinu živých organismů dříve řazenou k rostlinám, později Robertem Whittakerem vyčleněnou jako samostatnou říši a v současné době klasifikovanou spolu s např. živočichy jako součást superskupiny Obazoa a kladu Opisthokonta.

Jak se rozmnožují houby?

Houby se rozmnožují buď vegetativně (rozpadem vlákna mycelia), nebo nepohlavními či pohlavními výtrusy. Věda zabývající se houbami se nazývá mykologie.

Proč jsou houby jednobuněčné?

Houby jsou jednobuněčné i mnohobuněčné organismy. Z buněčných organel nejsou v cytoplazmě přítomny chloroplasty, proto si nejsou schopny vytvářet organické látky. Základní stavební jednotkou je houbové vlákno (hyfa), které se může rozlišit v podhoubí (mycelium) a v plodnici.