Jak velká je pečená kachna?

Pečená kachna — pomalu upečená a přesto křupavá. Množství: 4 porce. Pamatujte, že i když se kachna jeví jako velká, vypeče se z ní tolik sádla, že bude stačit nanejvýš pro 4 osoby. Pokud máte urputné strávníky, pak ji dokonce plánujte pro ještě méně lidí.

Jak připravit kachnu?

1 Pokud má kachna droby, vyjměte je ven a použijte do jiného receptu. 2 Kachnu omyjte zevnitř i zvenku pod studenou vodou. Nechejte ji okapat a pak ještě zvenku osušte papírovou utěrkou. 3 Takto připravenou kachnu položte hřbetem dolů do pekáčku, který ji velikostí těsně obemkne. Přikryjte dobře přiléhajícím... 4 Pekáček s kachnou vložte do trouby (s roštem zasunutým do dolní... More ...

Jak dlouho pečeme kachnu v den podávání?

Jestliže pečeme kachnu v den podávání, musíme na pečení počítat čtyři až pět hodin. Kachnu vložíme do rozpálené trouby, snížíme teplotu na sto stupňů a dvě a půl hodiny zvolna pečeme. Pak pečenou kachnu obrátíme na záda a pečeme další dvě hodiny.